Kalcijum se najbolje iskorišćava iz određenih prirodnih izvora!

Gde sve možemo naći kalcijum?

Kada pomislimo na kalcijum, prvo što nam padne na pamet jesu mleko i mlečni proizvodi. To zaista i jeste prava asocijacija, jer su ove namirnice svakako bogate datim mineralom. Kako je sve više ljudi koji su intolerantni na mlečni šećer laktozu, možemo se zapitati da li je to i jedini izvor ovog bitnog sastojka našeg tela?

Odgovor je- NE! Zapravo, na našoj planeti postoji dosta biljaka koje su odličan izvor ovog minerala, kao što su brokoli, suve smokve, suncokret, čia seme, beli pasulj.

Treba naglasiti i to da je iskoristljivost i podnošljivost kalcijuma iz njih jako dobra. Čak neki od njih imaju i do sedam puta veću koncentraciju kalcijuma od mleka. Jedan od njih je i susam.

Susam kao izvor kalcijuma

Susam (Sesamum indicum) je jedna od najstarijih biljaka na svetu koja se uzgaja zbog svog semena. Potiče iz tropske Azije i južne Afrike. Susam je jednogodišnja biljka koja za 3 do 5 meseci dostigne visinu do 2 metra. Još uvek je jedna od nezaobilaznih namirnica u ljudskoj ishrani na Srednjem Istoku i Istočnoj Evropi, a njegovo gajenje se pominje još davne 1550. godine pre nove ere.

Susam je pre svega dobar izvor vitamina B grupe, i to vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9 i holina, vitamina E, koji je moćan antioksidans, kao i kalcijuma. Semenke ove biljke sadrže oko 50-60% ulja, gde preovladavaju nezasićene masne kiseline – oleinska i linolna. On je izuzetno bogat i gvožđem, pa je dovoljno uneti oko 100 g ovog semena da bi se zadovoljila dnevna potreba za ovim elementom.

Kalcijum se najbolje apsorbuje i ugrađuje u kosti uz vitamine K2 i D3

Kalcijum je najzastupljeniji mineral u našem organizmu i utiče na mnoge procese tokom čitavog zivota. U detinjstvu je jako bitan za rast i razvoj skeletnog sistema kod dece i održavanja normalne funkcije i građe kostiju kod odraslih. Kalcijum i takođe je važan i u prenošenju impulsa i aktivaciji enzima. 99% kalcijuma u organizmu, u kostima i zubima, vezano je u obliku hidroksiapatita. Kada u krvi postoji deficit kalcijuma, on se razgrađuje iz kostiju i oslobađa u krv.

Za normalno održavanje građe funkcije kostiju, pored unosa kalcijuma važan je i nivo vitamina K2 i vitamina D3 u organizmu. Vitamin D3 je neophodan za resorpciju kalcijuma, a vitamin K2 za ugradnju kalcijuma u kosti. Iz tog razloga je preporuka ovaj “ neophodni trojac” odražavati u organizmu na fiziološkom nivou.

Vitamine K2 i D3 možemo unositi suplementima, naročito preparate sa aktivnim oblikom vitamina K2 (MK-7). Nadoknada nedostatka kalcijuma suplementima obično nanosi više štete nego koristi, i stoga je preporuka da nadoknadu kalcijuma izvršimo putem hrane.

Putem dobro odabrane hrane ćete sebi obezbediti zdrave i sasvim dovoljne količine kalcijuma, kao i ostalih hranljivih materija, bez straha od hipokalcemije, hiperkalcemije, neželjenih efekata i bolesti, pa će vam uz vitamin K i vitamin D i zdravlje kostiju biti na zavidnom nivou.